食品の熱物性に関する研究(3)

食品の熱物性に関する研究(3)

レコードナンバー552617論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015065NACSIS書誌IDAN00200470
論文副題澱粉の種類と熱物性
著者名堀部 和雄
大下 誠一
沈 百禎
書誌名農業機械學會誌
別誌名Journal of the Japanese Society of Agricultural Machinery
農業機械学会誌
Journal of the Society of Agricultural Machinery
Journal of the Society of Agricultural Machinery, Japan
発行元農業機械學會
巻号,ページ59巻・ 3号, p.5-11(1997-05)ISSN02852543
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索引語熱;デンプン;食品;物性
引用文献数13
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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