米質評価における米飯のねばりに関する実験的研究(2)

米質評価における米飯のねばりに関する実験的研究(2)

レコードナンバー560040論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015617NACSIS書誌IDAN00201054
論文副題インド型米および日本型米における米飯の粘着性
著者名清水 直人
木村 俊範
大坪 研一
書誌名農業施設
別誌名Journal of the Society of Agricultural Structures, Japan
発行元農業施設学会
巻号,ページ73号, p.31-38(1997-06)ISSN03888517
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索引語評価;品質;こめ;粘性
引用文献数12
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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