FTIRによる市販豆腐中のジメチルポリシロキサンの分析

FTIRによる市販豆腐中のジメチルポリシロキサンの分析

レコードナンバー561080論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00009680NACSIS書誌IDAN00117741
著者名日高 千恵
村井 勇一
藤本 喬
書誌名食品衛生学雑誌
別誌名Journal of the Food Hygienic Society of Japan
Food hygiene and safety science
J. Food Hyg. Soc. Jpn.
Food Hyg. Saf. Sci.
食衛誌
Shokuhin eiseigaku zasshi
発行元[日本食品衛生学会]
巻号,ページ38巻・ 5号, p.319-322(1997-10)ISSN00156426
全文表示PDFファイル (295KB) 
索引語豆腐;食品添加物;樹脂;赤外線;化学分析
引用文献数6
登録日2011年12月19日
収録データベースJASI, AGROLib

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