養殖アユの香気改善に関する研究

養殖アユの香気改善に関する研究

レコードナンバー561295論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005417NACSIS書誌IDAA0070835X
著者名鈴木 健
白井 隆明
章 超樺
書誌名Journal of the Tokyo University of Fisheries
別誌名J. Tokyo Univ. Fish
Journal of the Tokyo University of Fisheries
Tokyo Suisan Daigaku kenkyu hokoku
東京水産大学研究報告
発行元Tokyo University of Fisheries
巻号,ページ80巻・ 1号, p.105-111(1993-03)ISSN00409014
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索引語養殖;散布;クロマトグラフィー;改良;脂肪酸;アユ;添加飼料;香り
引用文献数11
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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