食品加熱殺菌プロセスの逆問題によるOn-Line最適制御

食品加熱殺菌プロセスの逆問題によるOn-Line最適制御

レコードナンバー561799論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005417NACSIS書誌IDAA0070835X
論文副題円柱状食品の場合
著者名渡辺 尚彦
三堀 友雄
謝 来發
書誌名Journal of the Tokyo University of Fisheries
別誌名東京水産大学研究報告
Tokyo Suisan Daigaku kenkyu hokoku
Journal of the Tokyo University of Fisheries
J. Tokyo Univ. Fish
発行元Tokyo University of Fisheries
巻号,ページ81巻・ 1号, p.37-45(1994-03)ISSN00409014
全文表示
索引語加熱;食品製造;シミュレーション;制御;食品;形状;殺菌;熱伝導
引用文献数3
登録日2011年12月08日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat