中国・内蒙古地域における伝統的醗酵乳の製造

中国・内蒙古地域における伝統的醗酵乳の製造

レコードナンバー561827論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014026NACSIS書誌IDAN00174643
著者名北本 豊
那 日松
書誌名鳥取大学農学部研究報告 = Bulletin of the Faculty of Agriculture, Tottori University
別誌名Bull. Fac. Agric., Tottori Univ.
鳥大農研報
発行元鳥取大学農学部
巻号,ページ47巻・ p.11-17(1994-11)ISSN03720349
全文表示PDFファイル (2680KB) 
索引語中国;発酵;乳製品
引用文献数11
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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