近赤外分光法によるカツオ粗脂肪の非破壊計測の可能性

近赤外分光法によるカツオ粗脂肪の非破壊計測の可能性

レコードナンバー562223論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00008139NACSIS書誌IDAN00102686
著者名山内 悟
澤田 敏雄
河野 澄夫
書誌名静岡県水産試験場研究報告 = Bulletin of the Shizuoka Prefectural Fisheries Experiment Station
発行元静岡県水産試験場
巻号,ページ32号, p.21-24(1997-03)ISSN03863484
全文表示PDFファイル (283KB) 
索引語分光;測定;脂肪;カツオ;赤外線;冷凍;破壊;化学分析
引用文献数7
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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