米粉を利用したカステラの製造

米粉を利用したカステラの製造

レコードナンバー572133論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20010530NACSIS書誌IDAA11279652
著者名中村 幸一
石動 晴美
書誌名新潟県農業総合研究所食品研究センター研究報告 = Report of the Food Research Institute Niigata Prefecture
別誌名研究報告
新潟県食品研究所・研究報告
発行元新潟県農業総合研究所食品研究センター
巻号,ページ32号, p.1-5(1998-03)ISSN13441604
全文表示PDFファイル (374KB) 
索引語食品製造;こめ;菓子;粉
引用文献数5
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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