食品中のトレハロース含量

食品中のトレハロース含量

レコードナンバー572620論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00012295NACSIS書誌IDAN10467499
著者名奥 和之
澤谷 郁夫
茶圓 博人
書誌名日本食品科学工学会誌
別誌名日本食品科学工学会誌
発行元日本食品科学工学会
巻号,ページ45巻・ 6号, p.381-384(1998-06)ISSN1341027X
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索引語糖;食品
引用文献数22
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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