乳酸菌の増殖及び乳酸発酵に対するホエーシロップの促進効果

乳酸菌の増殖及び乳酸発酵に対するホエーシロップの促進効果

レコードナンバー572729論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014790NACSIS書誌IDAA11125739
著者名大橋 登美男
張 少輝
藩 道東
書誌名ミルクサイエンス = Milk science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ46巻・ 3号, p.183-188(1997-12)ISSN13430289
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索引語発酵;乳製品;乳汁;乳酸;細菌(乳酸菌)
引用文献数19
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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