乳酸菌の増殖及び乳酸発酵に対するエノキタケ(Flammulina velutipes)多糖の促進効果

乳酸菌の増殖及び乳酸発酵に対するエノキタケ(Flammulina velutipes)多糖の促進効果

レコードナンバー572730論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014790NACSIS書誌IDAA11125739
著者名藩 道東
李 樺
書誌名ミルクサイエンス = Milk science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ46巻・ 3号, p.189-192(1997-12)ISSN13430289
全文表示PDFファイル (320KB) 
索引語多糖類;増殖;発酵;乳汁;細菌(乳酸菌);キノコ
引用文献数16
登録日2011年12月19日
収録データベースJASI, AGROLib

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