原料配合曲線から外れた味噌

原料配合曲線から外れた味噌

レコードナンバー580185論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
論文副題味噌の新商品開発のための一提案
著者名松本 伊左尾
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ93巻・ 3号, p.167-175(1998-03)ISSN09147314
全文表示
索引語開発;商業;みそ;原料
引用文献数21
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat