ケフィール粒の乳酸菌叢

ケフィール粒の乳酸菌叢

レコードナンバー580186論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
著者名辨野 義己
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ93巻・ 3号, p.176-183(1998-03)ISSN09147314
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索引語発酵;乳製品;細菌(乳酸菌)
引用文献数19
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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