穀類のフェルラ酸含量

穀類のフェルラ酸含量

レコードナンバー580220論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00012295NACSIS書誌IDAN10467499
著者名西澤 千惠子
太田 剛雄
江頭 祐嘉合
書誌名日本食品科学工学会誌
別誌名日本食品科学工学会誌
発行元日本食品科学工学会
巻号,ページ45巻・ 8号, p.499-503(1998-08)ISSN1341027X
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索引語フェノール;穀物;抗酸化剤;食物繊維
引用文献数19
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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