香りと官能評価

香りと官能評価

レコードナンバー580238論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00016464NACSIS書誌IDAA11178236
論文副題物と人
著者名高島 靖弘
書誌名日本食品保蔵科学会誌
別誌名日本食品保蔵科学会誌
発行元日本食品保蔵科学会
巻号,ページ24巻・ 3号, p.201-209(1998-05)ISSN13441213
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索引語官能検査;香り
引用文献数16
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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