エタノール耐性酵母の育種

エタノール耐性酵母の育種

レコードナンバー580242論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00010447NACSIS書誌IDAN10159996
著者名河村 大造
書誌名広島県立食品工業技術センター研究報告 = Bulletin of Hiroshima Prefectural Food Technological Research Center
別誌名広島県立食品工業技術センター研究報告
発行元広島県立食品工業技術センター
巻号,ページ21号, p.1-7(1996-11)ISSN09110801
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索引語交配;育種;アルコール;酵母;酒類;耐性
引用文献数19
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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