数種の脱渋処理によって不溶化した渋ガキタンニンの可溶化の難易

数種の脱渋処理によって不溶化した渋ガキタンニンの可溶化の難易

レコードナンバー581868論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015006NACSIS書誌IDAN00025257
著者名平 智
松本 尚子
小野 未来
書誌名園藝學會雜誌
別誌名園芸学会雑誌
Journal of the Japanese Society for Horticultural Science
発行元園藝學會
巻号,ページ68巻・ 1号, p.83-88(1999-01)ISSN00137626
全文表示PDFファイル (518KB) 
索引語カキ;加工;タンニン;味
引用文献数10
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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