冷凍保存可能な漬物の製造法に関する研究(1)

冷凍保存可能な漬物の製造法に関する研究(1)

レコードナンバー582335論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00013099NACSIS書誌IDAN10399989
著者名大西 茂彦
書誌名研究報告 = Report of the Food Research Institute and the Fermentation & Food Experimental Station, Kagawa Prefectural Government
別誌名香川県発酵食品試験場研究報告
香川県食品試験場報告
発行元香川県食品試験場
巻号,ページ90号, p.1-6(1998-12)ISSN09185984
全文表示PDFファイル (284KB) 
索引語食品製造;保存;漬物;冷凍
引用文献数7
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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