大麦糠プロアントシアニジンの抗酸化性

大麦糠プロアントシアニジンの抗酸化性

レコードナンバー582388論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00012295NACSIS書誌IDAN10467499
著者名玉川 浩司
飯塚 崇史
池田 彰男
書誌名日本食品科学工学会誌
別誌名日本食品科学工学会誌
発行元日本食品科学工学会
巻号,ページ46巻・ 2号, p.106-110(1999-02)ISSN1341027X
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索引語オオムギ;抗酸化剤;フラボノイド;糠
引用文献数13
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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