搾油方法の異なるレモン油を用いた飲料の光安定性

搾油方法の異なるレモン油を用いた飲料の光安定性

レコードナンバー590215論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00012295NACSIS書誌IDAN10467499
著者名沢田 正徳
寺西 克倫
山田 哲也
書誌名日本食品科学工学会誌
別誌名日本食品科学工学会誌
発行元日本食品科学工学会
巻号,ページ46巻・ 3号, p.181-185(1999-03)ISSN1341027X
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索引語柑橘;抽出;飲料;感受性;光
引用文献数9
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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