ワイン酵母の亜硫酸耐性

ワイン酵母の亜硫酸耐性

レコードナンバー591078論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
著者名後藤 奈美
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ94巻・ 4号, p.262-268(1999-04)ISSN09147314
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索引語酵母;酒類;亜硫酸;耐性
引用文献数22
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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