食酢(1)

食酢(1)

レコードナンバー591925論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
著者名柳田 藤治
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ94巻・ 7号, p.520-524(1999-07)ISSN09147314
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索引語食品製造;調味料;発酵
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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