梅酒の抗酸化性と抗酸化物質の単離と同定

梅酒の抗酸化性と抗酸化物質の単離と同定

レコードナンバー601038論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00012295NACSIS書誌IDAN10467499
著者名白坂 憲章
暮松 亜紀
金銅 信之
書誌名日本食品科学工学会誌
別誌名日本食品科学工学会誌
発行元日本食品科学工学会
巻号,ページ46巻・ 12号, p.792-798(1999-12)ISSN1341027X
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索引語酒類;ウメ;抗酸化物質;同定
引用文献数16
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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