2・3番チャ葉の利用によるカテキン類を含んだ機能性食品素材の開発

2・3番チャ葉の利用によるカテキン類を含んだ機能性食品素材の開発

レコードナンバー601434論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00009253NACSIS書誌IDAN10046479
著者名豊永 恭代
後藤 昭文
書誌名徳島県立農業試験場試験研究報告
別誌名Tokushima Agric Exp. Sta. Rep.
Tokushima Agricultural Experiment Station reports
徳島農試研報
発行元徳島県立農業試験場
巻号,ページ33号, p.18-24(1997-10)ISSN
全文表示PDFファイル (485KB) 
索引語茶;ポリフェノール;機能性食品;加工
引用文献数6
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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