1,5-アンヒドロフルクトースの調製と抗酸化活性

1,5-アンヒドロフルクトースの調製と抗酸化活性

レコードナンバー602292論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00013020NACSIS書誌IDAN10453916
著者名藤末 真実
吉永 一浩
室屋 賢康
ほか2名
書誌名応用糖質科学
発行元日本応用糖質科学会
巻号,ページ46巻・ 4号, p.439-444(1999-12)ISSN13403494
全文表示PDFファイル (453KB) 
索引語糖;酵素(リアーゼ);抗酸化物質;デンプン
引用文献数15
登録日2011年12月19日
収録データベースJASI, AGROLib

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