アブラソコムツによるヒスタミン食中毒

アブラソコムツによるヒスタミン食中毒

レコードナンバー610622論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00009680NACSIS書誌IDAN00117741
著者名観 公子
牛山 博文
新藤 哲也
ほか2名
書誌名食品衛生学雑誌
別誌名Journal of the Food Hygienic Society of Japan
Food hygiene and safety science
J. Food Hyg. Soc. Jpn.
Food Hyg. Saf. Sci.
食衛誌
Shokuhin eiseigaku zasshi
発行元[日本食品衛生学会]
巻号,ページ41巻・ 2号, p.116-121(2000-04)ISSN00156426
全文表示PDFファイル (496KB) 
索引語食中毒;アミン;スズキ目;ヒスチジン;脂質
引用文献数17
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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