干し椎茸の品種間差による水戻しに対する挙動

干し椎茸の品種間差による水戻しに対する挙動

レコードナンバー611050論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00012295NACSIS書誌IDAN10467499
著者名春日 敦子
藤原 しのぶ
青柳 康夫
書誌名日本食品科学工学会誌
別誌名日本食品科学工学会誌
発行元日本食品科学工学会
巻号,ページ47巻・ 5号, p.347-354(2000-05)ISSN1341027X
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索引語シイタケ;品種間差異;乾物
引用文献数34
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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