缶詰梨(Pyrus pyrifolia Nakai)の桃色変化

缶詰梨(Pyrus pyrifolia Nakai)の桃色変化

レコードナンバー611080論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00016464NACSIS書誌IDAA11178236
著者名呉 明昌
曾 国展
韓 昌諭
書誌名日本食品保蔵科学会誌
別誌名日本食品保蔵科学会誌
発行元日本食品保蔵科学会
巻号,ページ26巻・ 3号, p.161-165(2000-06)ISSN13441213
全文表示PDFファイル (374KB) 
索引語ナシ;缶詰;色;フラボノイド
引用文献数14
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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