食用油脂自動酸化速度定数の温度依存性

食用油脂自動酸化速度定数の温度依存性

レコードナンバー611459論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014810NACSIS書誌IDAN00196191
著者名福本 由希
飯渕 貞明
書誌名日本農藝化學會誌 = Journal of the Agricultural Chemical Society of Japan
別誌名Nippon nōgeikagaku kaishi
日本農芸化学会誌
発行元[日本農芸化学会]
巻号,ページ74巻・ 7号, p.769-773(2000-07)ISSN00021407
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索引語油脂;酸化;速度;温度依存性
引用文献数3
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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