市販発酵乳“フィルムヨーク"から分離したLeuconostoc mesenteroides subsp. cremorisの細胞壁多糖の化学的,免疫学的性質の解析

市販発酵乳“フィルムヨーク"から分離したLeuconostoc mesenteroides subsp. cremorisの細胞壁多糖の化学的,免疫学的性質の解析

レコードナンバー611981論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014790NACSIS書誌IDAA11125739
著者名森 史樹
中村 正
中村 綾
ほか2名
書誌名ミルクサイエンス = Milk science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ49巻・ 1号, p.21-28(2000-03)ISSN13430289
全文表示PDFファイル (501KB) 
索引語牛乳;発酵;細菌(乳酸菌);細胞壁;多糖類
引用文献数24
登録日2011年12月19日
収録データベースJASI, AGROLib

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat