魚肉水溶性タンパク質画分中のミオシン重鎖分解抑制因子の性質並びに単離精製

魚肉水溶性タンパク質画分中のミオシン重鎖分解抑制因子の性質並びに単離精製

レコードナンバー612079論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005660NACSIS書誌IDAN00193422
著者名野村 明
伊藤 慶明
八幡 光一
ほか2名
書誌名日本水産學會誌
別誌名Nippon suisan gakkaishi
NSUGAF
日本水産学会誌
発行元日本水産學會
巻号,ページ66巻・ 4号, p.731-736(2000-07)ISSN00215392
全文表示PDFファイル (778KB) 
索引語魚肉;タンパク質;ミオシン;分解;阻害物質;単離;精製
引用文献数14
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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