乳酸菌を用いた醤油粕の利用

乳酸菌を用いた醤油粕の利用

レコードナンバー620131論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015268NACSIS書誌IDAN10513381
著者名山本 忠
小浜 恵子
岸 敦
伊藤 良仁
大澤 純也
書誌名岩手県工業技術センター研究報告 = Research bulletin of the Iwate Industrial Research Institute
別誌名研究報告
発行元岩手県工業技術センター
巻号,ページ7号, p.185-188(2000-08)ISSN13410776
全文表示PDFファイル (766KB) 
索引語醤油;粕類;利用;細菌(乳酸菌);乳酸
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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