清酒酵母によるビール用麦汁の発酵

清酒酵母によるビール用麦汁の発酵

レコードナンバー620133論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00015268NACSIS書誌IDAN10513381
著者名中山 繁喜
平野 高広
櫻井 廣
書誌名岩手県工業技術センター研究報告 = Research bulletin of the Iwate Industrial Research Institute
別誌名研究報告
発行元岩手県工業技術センター
巻号,ページ7号, p.193-194(2000-08)ISSN13410776
全文表示PDFファイル (424KB) 
索引語酒類;酵母;麦芽;発酵
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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