ゴマ仕込み味噌の製造

ゴマ仕込み味噌の製造

レコードナンバー620531論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00012844NACSIS書誌IDAN10510532
著者名高畑 浩之
須田 鉄弥
書誌名群馬県農業試験場研究報告
別誌名群馬農試研報
Bull. Gunma Agr. Exp. Stn.
発行元群馬県農業試験場
巻号,ページ5号, p.9-14(1999-03)ISSN13412019
全文表示PDFファイル (935KB) 
索引語みそ;食品製造;発酵;ゴマ科
引用文献数8
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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