トランスグルタミナーゼ架橋ブタコラーゲンゲルの物理化学的特性

トランスグルタミナーゼ架橋ブタコラーゲンゲルの物理化学的特性

レコードナンバー632012論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005663NACSIS書誌IDAN00195188
著者名野村 義宏
土岐 真治
石井 泰博
ほか1名
書誌名日本畜産學會報 = The Japanese journal of zootechnical science
別誌名日本畜産学会報
日本畜産学会報
Nihon chikusan gakkaiho
Animal science journal
Animal science and technology
発行元Zootechnical Science Society of Japan
巻号,ページ72巻・ 4号, p.322-328(2001-07)ISSN1346907X
全文表示
索引語ブタ;コラーゲン;酵素(トランスグルタミナーゼ)
引用文献数21
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat