21世紀の日本酒造り

21世紀の日本酒造り

レコードナンバー632246論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
論文副題承認基準改正による新清酒製造法私案
著者名齋藤 富男
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ96巻・ 9号, p.606-612(2001-09)ISSN09147314
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索引語酒類;食品製造;法令
引用文献数2
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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