密度とアルコール濃度の計測技術とトレーサビリティ

密度とアルコール濃度の計測技術とトレーサビリティ

レコードナンバー641848論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
著者名藤井 賢一
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ97巻・ 2号, p.114-123(2002-02)ISSN09147314
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索引語酒類;密度;アルコール;測定;濃度;技術
引用文献数33
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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