日本人が輸入牛肉よりも好む黒毛和牛肉に存在する和牛香

日本人が輸入牛肉よりも好む黒毛和牛肉に存在する和牛香

レコードナンバー641964論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005663NACSIS書誌IDAN00195188
著者名松石 昌典
藤森 光弘
沖谷 明紘
書誌名日本畜産學會報 = The Japanese journal of zootechnical science
別誌名Animal science and technology
Animal science journal
Nihon chikusan gakkaiho
日本畜産学会報
日本畜産学会報
発行元Zootechnical Science Society of Japan
巻号,ページ72巻・ 6号, p.498-504(2001-11)ISSN1346907X
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索引語和牛;肉製品;香り;輸入
引用文献数6
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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