加熱殺菌において発生する損傷菌とその生理学

加熱殺菌において発生する損傷菌とその生理学

レコードナンバー642057論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00012062NACSIS書誌IDAN00224774
著者名土戸 哲明
書誌名防菌防黴 = Journal of antibacterial and antifungal agents
別誌名Bokin-bobai-shi
Bokin bobai
防菌防黴
J.Antibact.Antifung.Agents
日本防菌防黴学会誌
発行元防菌防黴研究会
巻号,ページ30巻・ 2号, p.105-110(2002-02)ISSN03855201
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索引語細菌;加熱;殺菌;損傷;生理;耐性;微生物;制御
引用文献数26
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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