焼成カルシウム存在下でボイル処理されたエダマメ

焼成カルシウム存在下でボイル処理されたエダマメ

レコードナンバー651766論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00016518NACSIS書誌IDAA11361174
著者名大久 長範
大能 俊久
ぱん中存
書誌名秋田県総合食品研究所報告 = Bulletin of the Akita Research Institute of Food and Brewing
発行元秋田県総合食品研究所
巻号,ページ4号, p.59-61(2002-03)ISSN13453491
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索引語ダイズ;加工;カルシウム;加熱;保存
引用文献数7
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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