牛乳酸性ゲルの物性

牛乳酸性ゲルの物性

レコードナンバー662483論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014790NACSIS書誌IDAA11125739
著者名仁木 良哉
書誌名ミルクサイエンス = Milk science
発行元日本酪農科学会
巻号,ページ51巻・ 3号, p.111-120(2002-12)ISSN13430289
全文表示PDFファイル (1672KB) 
索引語乳汁;組成;脂質;タンパク質;体長;灰分;炭水化物;海水;温度;海域
引用文献数59
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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