清酒官能評価パネルの選抜・訓練法

清酒官能評価パネルの選抜・訓練法

レコードナンバー671426論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
著者名宇都宮 仁
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ98巻・ 5号, p.312-321(2003-05)ISSN09147314
全文表示
索引語評価;選抜;醸造;産業;能力;検出;強度;識別;特性;研究
引用文献数14
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

論文アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat