コクと日本酒

コクと日本酒

レコードナンバー672364論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
著者名伏木 亨
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ98巻・ 6号, p.388-391(2003-06)ISSN09147314
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索引語味覚;日本;味;感覚;生理;構造;コク;日本酒;料理;言葉
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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