流木木酢液ベンゼン抽出物の燻臭成分とその抗酸化性

流木木酢液ベンゼン抽出物の燻臭成分とその抗酸化性

レコードナンバー682341論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00012295NACSIS書誌IDAN10467499
著者名宮川 雄太
宮川 富三雄
西山 由隆
ほか2名
書誌名日本食品科学工学会誌
別誌名日本食品科学工学会誌
発行元日本食品科学工学会
巻号,ページ50巻・ 11号, p.530-536(2003-11)ISSN1341027X
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索引語ベンゼン;抽出;フェノール;酸化;成分;含有量;活性;性;ホルムアルデヒド;メタノール
引用文献数18
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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