樽酒の成分について(2)

樽酒の成分について(2)

レコードナンバー700469論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00020787NACSIS書誌IDAN10034389
著者名松永 恒司
高橋 孝悦
古川 恵司
ほか1名
書誌名日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan
発行元日本醸造協会
巻号,ページ99巻・ 8号, p.585-590(2004-08)ISSN09147314
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索引語成分;活性;貯蔵;ニンニク;悪臭;酸化;樽酒;agaharesinol;sequirin-C;ノルリグナン
引用文献数10
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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