酵素反応を利用したビタミンC定量法の改良

酵素反応を利用したビタミンC定量法の改良

レコードナンバー702283論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00014257NACSIS書誌IDAN00055724
著者名須田 郁夫
西場 洋一
古田 收
書誌名九州農業研究
別誌名Kyushu agricultural research
発行元九州農業試験研究機関協議会
巻号,ページ57号, p.41-41(1995-05)ISSN04511581
全文表示PDFファイル (81KB) 
索引語酵素;反応;還元;ビタミンC;測定;利用;改良;農産物;食品;酸化
引用文献数1
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI, AGROLib

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