酸化ストレス制御因子含有植物素材の探索と評価システム

レコードナンバー

710229

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00012295

NACSIS書誌ID

AN10467499

本文言語

ja

著者名

大澤 俊彦

誌名

日本食品科学工学会誌 : Nippon shokuhin kagaku kogaku kaishi = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology

別誌名

日本食品科学工学会誌

発行元

日本食品科学工学会

巻号ページ

52巻・1号,p.7-18(2005-01)

ISSN

1341027X

引用文献数

31

登録日

2011年3月5日

収録データベース

JASI