強酸性電解水ならびに強アルカリ性電解水散布によるネギ生菌数の抑制ならびに生長促進効果

強酸性電解水ならびに強アルカリ性電解水散布によるネギ生菌数の抑制ならびに生長促進効果

レコードナンバー711278論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ00016464NACSIS書誌IDAA11178236
著者名阿知波 信夫
片寄 政彦
吉田 恭一郎
齋藤 洋介
草刈 眞一
阿部 一博
書誌名日本食品保蔵科学会誌
別誌名日本食品保蔵科学会誌
発行元日本食品保蔵科学会
巻号,ページ31巻・ 1号, p.15-19(2005-01)ISSN13441213
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抄録養液栽培ネギの葉面散布に強酸性電解水と強アルカリ性電解水を1週間おきに交互散布したところ、収穫時の細菌数は慣行区と比較して一般生菌数で約10分の1、大腸菌群数で約30分の1に減少させることができた。さらに収穫時の生育状況では、酸焼けの発生もなく新鮮重が有意に高くなった。これらの結果から養液栽培ネギの葉面散布に強酸性電解水と強アルカリ性電解水を1週間おきに交互散布することは農業生産において、微生物的安全性の確保と生育促進の両面から有効な処理方法であるといえる。
索引語水;性;アルカリ性;散布;養液;栽培;葉面散布;収穫;生育;抑制
引用文献数15
登録日2011年06月17日
収録データベースJASI, AGROLib

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