国産パン用小麦新品種の特徴を活かした商品開発

国産パン用小麦新品種の特徴を活かした商品開発

レコードナンバー712382論文タイプ学術雑誌論文
ALIS書誌IDZZ20005715NACSIS書誌IDAN00386754
著者名清水 秀典
書誌名農林水産技術研究ジャーナル
別誌名Research journal of food and agriculture
研究ジャーナル
発行元農林水産技術情報協会
巻号,ページ28巻・ 7号, p.46-50(2005-07)ISSN03879240
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索引語パン;生産;日本;品質;工場;技術;新品種;開発;色;消費者
引用文献数1
登録日2011年03月05日
収録データベースJASI

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