土壌からの水稲・野菜へのダイオキシン類の吸収・移行

レコードナンバー

741502

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ20005567

NACSIS書誌ID

AA11587869

本文言語

ja

著者名

佐藤 賢一 ; 佐藤 岩夫 ; 成田 伊都美 ; 中村 幸二

誌名

埼玉県農林総合研究センター研究報告 = Bulletin of the Saitama Prefectural Agriculture and Forestry Research Center

別誌名

埼玉農総研研報

発行元

埼玉県農林総合研究センター

巻号ページ

6号,p.5-16(2007-03)

ISSN

13467778

全文表示

PDF(1321KB)

抄録

水稲や、エダマメ、ホウレンソウ、ネギ、キャベツ、レタス、ピーマン、ニンジン、ダイコン、サトイモ、サツマイモ等野菜は、その可食部中にダイオキシン類を吸収移行し、蓄積することは少ない。農作物のダイオキシン類濃度は、吸収より付着による影響が大きく、根等の様に表面が土壌に直接触れている部位で高い。農作物からのダイオキシン類摂取を少なくするためには、作物に付着しているダイオキシン類を少なくすることが有効で、葉菜類の外葉除去、果菜類、根菜類、イモ類の皮むきで、効果的に低減する。

引用文献数

7

登録日

2011年5月26日

収録データベース

AGROLib ; JASI